Autoridades de Sinaloa iniciaron una investigación para determinar si un productor del estado estaría relacionado con un lote de chiles jalapeños señalado como posible fuente de un brote de salmonela registrado en Estados Unidos.
El subsecretario de Agricultura de Sinaloa, Ramón Gallegos Araiza, señaló que la investigación busca establecer el origen del producto y verificar si algún lote procedente de la entidad pudo haber presentado contaminación.
La alerta surgió luego de que autoridades sanitarias estadounidenses rastrearan un productor ubicado en Sinaloa como posible fuente de los jalapeños vinculados con el brote. Hasta el momento, las autoridades continúan con las labores de rastreo para confirmar el origen de la contaminación.
Brote afecta a 27 estados de EU
De acuerdo con información de las autoridades sanitarias estadounidenses, el brote de Salmonella Javiana suma alrededor de 345 personas enfermas en 27 estados, además de 36 hospitalizaciones. Hasta ahora no se han reportado muertes relacionadas con este brote.
La investigación epidemiológica encontró que una amplia mayoría de las personas entrevistadas había consumido alimentos en restaurantes de comida mexicana antes de presentar síntomas. Entre los establecimientos mencionados se encuentran cadenas como Chipotle y QDOBA.
Ante la situación, el distribuidor estadounidense Coast Citrus Distributors retiró del mercado los jalapeños involucrados y comenzó a contactar a los establecimientos que pudieron haber recibido el producto.
Sinaloa destaca controles sanitarios
Gallegos Araiza explicó que la situación generó preocupación debido a los controles de inocuidad que se aplican en Sinaloa a los productos agrícolas destinados a la exportación.
El funcionario recordó que la ventana fitosanitaria para la exportación de chiles hacia Estados Unidos concluyó el pasado 15 de mayo, por lo que ahora se busca determinar cuándo y de qué productor pudo haber salido el lote señalado.
Añadió que los cultivos y centros de empaque son sometidos a revisiones para cumplir con las exigencias sanitarias del mercado estadounidense.
Como parte de las hipótesis que deberán ser revisadas, el subsecretario mencionó la posibilidad de que algún problema relacionado con el agua utilizada para riego, particularmente en zonas afectadas por la sequía, pudiera haber intervenido en una eventual contaminación.
Investigación no representa, por ahora, riesgo para exportaciones
Las autoridades estatales señalaron que el caso debe esclarecerse antes de atribuir responsabilidades a un productor específico y aseguraron que la investigación permitirá focalizar el origen del producto señalado.
Gallegos Araiza sostuvo que, por el momento, la situación no representa un riesgo para las exportaciones de productos agrícolas de Sinaloa, aunque reconoció la importancia de identificar cualquier posible irregularidad y determinar si efectivamente existe una conexión entre algún lote producido en el estado y los casos registrados en Estados Unidos.
La investigación continúa en coordinación con las autoridades sanitarias correspondientes mientras se realizan las labores de rastreo del producto.
